Em termos de carga de servidor a diferença é absurda, o Ejabberd tem um consumo muito baixo de recursos, principalmente se comparado a máquina virtual Java do Openfire. Outra vantagem que pude perceber é a facilidade em se montar um cluster de máquinas para atender alta demanda do serviço, apesar dos plugins de cluster do Openfire serem bem funcionais e fáceis achei bem interessante o método utilizado pelo Ejabberd.

Uma desvantagem que podemos perceber é a falta da interface administrativa super completa do Openfire, a ausência de qualquer edição de arquivos de configuração e o gerenciamento bem prático de plugins, entre eles os gateways de messengers externos e principalmente o plugin de auditoria que permite facilmente gerenciar as conversas e conexões da rede.

Com a utilização do Ejabberd na instalação do servidor aberto aqui do projeto do site, onde qualquer pessoa pode se cadastrar e utilizar os serviços e o gerenciamento é quase que totalmente realizado através dos clients disponívels, a migração foi uma alternativa bem interessante que trouxe diversos benefícios e principalmente novos conhecimentos em Erlang e no banco de dados Mnesia.

Em geral, recomendo a todos o Ejabberd como servidor Jabber/XMPP!