Realmente os celulares Nokia NSeries fazem filmes e fotos com altíssima qualidade, porém o N85 normalmente apresenta problemas na gravação de vídeos durante as primeiras utilizações deixando várias pausas no meio do vídeo durante sua exibição, a princípio pensei ser um problema com a execução do vídeo diretamente no celular porém ao copiar o vídeo e executar ele no laptop as pausas continuavam sem parar.
Dando uma pesquisada mais a fundo encontrei mais pessoas que tinham o mesmo problema, e também encontrei uma solução muito simples que funcionou em praticamente 100% dos casos. Simplesmente faça um backup completo do memory card e realize a formatação dele diretamente pelo celular para refazer a tabela de alocação de arquivos.
Esse problema acontece devido a formatação inicial presente no memory card que interrompe a gravação contínua do fluxo de dados enquanto os blocos são realocados.
Após a formatação do memory card simplesmente restaure seus arquivos e começe a gravar os vídeos normalmente, todos eles serão gravados e executados sem as terríveis pausas!
Obs. Após o restore dos arquivos é interessante desligar e ligar o aparelho para que todas as aplicações sejam carregadas novamente.